aki76 – интересный блог обо всем

Рецепт настойки из мандаринов.

Ни для кого не секрет что Новый год очень скоро. Сейчас, когда я пишу эти строки до него осталось чуть более суток (это чуть равно около 15 минутам )

В предверии этого светлого и радостного праздника, пару дней назад я накупил на рынке много мандаринов, как оказалось я их люблю, поэтому к сегодняшнему дню у меня в квартире на всех столах скопились горы мандариновых шкурок.  Я подумал что будет не по-хозяйски выбрасывать столь ценный пищевой материал в мусор, и начал думать куда бы их применить с пользой и что делать со шкурками от мандаринов.На счастье, думать долго не пришлось, сегодня на работе меня угощали апельсиновой текиллой привезенной из Бельгии, и этот напиток  пришелся мне очень подуше.

Итак, в результате недолгих умозаключений было принято решение приготовить настойку из мандаринов. Найти рецепт настойки в интернете оказалось не так уж сложно, представляю его на ваш суд, с небольшими авторскими доработками

Сразу приношу извинения за качество фотографий – в моем стационарном фотике оказались севшими батарейки, поэтому пришлось фоткать мобильным телефоном, а качество его фотоаппарата мягко говоря оставляет желать лучшего.

Итак, для приготовления настойки из мандариновой кожуры нам  потребуются мандариновые шкурки и водка. К счастью водку я люблю гараздо меньше, чем мандарины, поэтому за несколько лет после различных празднований в доме скопилось довольно большое количество недопитых бутылок с этой адской водой, заодно очистил шкафы от лишних полупустых бутылок

В рецепте советуют на 150 гр. мандариновой кожуры брать 500 мл. водки, у меня кожуры было аж 225 гр. а водки около 0.7, так что пропорции практически соблюдены

Измельчаем кожуру мандарина, можно ножом, но в моем случае я использовал верный кухонный комбайн.

Сливаем всю лишнюю водку в доме в кастрюльку и нагреваем ее на огне до температуры около 60 градусов. Одновременно окатываем измельченные шкурки мандаринов крутым кипятком.

Когда водка нагрета до необходимой температуры, заливаем то что осталось от мандаринок ей, добавляем несколько обжаренных кофейных зерен и закрываем плотно крышкой. Я от себя добавил еще кусочки лимона и ложку меда. Думаю должно получиться вкусненько.

Плотно закрываем сосуд с будущей настойкой крышкой прячем его в укромное место и забываем на 30 дней куда мы его спрятали. Через месяц можно будет насладиться собственной мандаринной настоечкой процедив ее перед этим дабы отделить мух от котлет, в смысле кожуру от настойки )

Так сказать приятного аппетита ))

Курица приготовленная различными способами, как я уже когда-то писал является одним из моих любимейших блюд.

Существует множество рецептов приготовления курицы, но курица запеченная с яблоками вне сомнения является моим любимым рецептом. Вот решил поделиться им и с вами, благо вчера готовил и фотографировал, так что рецепт курицы получился с фото.

Для приготовления курицы с яблоками, как все уже наверное догадались, нам потребуется курица. Можно купить целую курицу, и разделать ее, но я предпочитаю запекать бедрышки и крылья, они мне больше нравятся, чем остальные куриные запчасти

Итак, берем части курицы, и маринуем их в соусе. Читать далее…

Сегодня, на просторах рунета наткнулся на оригинальный рецепт под названием «Волосатая сосиска».

Рецепт до безобразия прост, и оригинален, для приготовления, вам не потребуется много времени, именно такие рецепты я и люблю, поэтому спешу поделиться им с вами.

Для приготовления нам потребуются: сосиски обыкновенные, спагетти обыкновенные.

Алгоритм приготовления:

1. берем сосиску, и втыкаем в нее штук 30 спагетинн, ну это у кого как получится. Выглядит примерно так:

рецепт. шаг №1

2. Варим до готовности. В итоге, получаем забавную, волосатую сосиску:

Рецепт, фото, шаг №2

Уверен, таким бесхитростным и оригинальным блюдом вы сможете удивить своих гостей.

Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом очень вкусной и очень полезной сырой баклажановой икры.

Несколько дней назад заходили с другом в новый турецкий фаст-фуд, и там я попробовал это блюдо, и сразу же захотелось приготовить его дома, чтобы насладиться им вновь. Задумано – сделано, я только что из кухни с фотоаппаратом, икра получилась чудесной, еще вкуснее чем в фаст-фуде, и что не удивительно в разы дешевле ))

Итак, приступим, помолясь  (шутка)

Для приготовления сырой икры нам понадобятся:

• баклажаны, они же синенькие
• томаты, они же помидоры
• болгарский перец, он же болгарский перец ))
• лук
• чеснок

Все это берется примерно равными объемами, за исключением лука и чеснока – с ними я перемудрил, их оказалось несколько много, даже с учетом того, что я очень люблю острые и соленые блюда:

Сырая икра, ингридиенты

Читать далее…

Вчера, совершенно случайно, узнал довольно простой рецепт приготовления сырных палочек в  домашних условиях. Сырные палочки попробовал позавчера в баре с пивом, и они мне очень понравились, ну а вчера смотрел дома футбольную битву между сборной Украины и Хорватии,  и решил приготовить себе их но не к пиву, а к вину.

Итак, как я уже упоминал, рецепт довольно прост:

1. Берем сыр, подойдет любой, желательно твердый
2. Нарезаем сыр полосками подходящего размера
3. Замачиваем полученные полоски  сыра на несколько часов в молоке,  это необходимо для того, чтобы готовое блюдо получилось бы мягким изнутри, т.к. сам по себе сыр довольно жесткий.
4. Готовим кляр – нам понадобятся разбитые яйца, мука, специи по вкусу (я использовал приправу для курицы – добавив их в муку), и панировочные сухари. В кляр также можно добаваить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы при жарке наши сырные палочки не особо пригорали.
5. Обмакиваем сырные палочки в кляре,  в муке,  в сухарях и  жарим  в  подсолнечном масле на сковородке.
6. Готовые палочки выкладываем на поднос устланный салфетками -  чтобы они впитали в себя лишний жир.
7. Все, сырные палочки готовы, можно употреблять